 Naujienos |
|
Lietuvininkų g. 18, Marijampolė
Tel. (8 343) 59 213, faks. (8 343) 50 918 info@marijampolesvsb.lt Juridinių asmenų registras Kodas 301618682
|
2010-08-02
Mokinių maitinimui – ypatingas dėmesys Marijampolės visuomenės sveikatos centras informuoja, kad 2010 m. liepos 19 d. sveikatos apsaugos ministras įsakymu patvirtino mokinių maitinimo organizavimo bendrojo lavinimo mokyklose tvarkos aprašą.
Minėtas aprašas taikomas siekiant užtikrinti sveikatai palankaus mokinių maitinimo paslaugas bendrojo lavinimo mokyklose. Įsakyme nurodoma, kad mokyklose kasdien turi būti organizuojami pietūs, kurių metu turi būti sudarytos sąlygos visiems pavalgyti šilto maisto (iki jo patiekimo vartoti laikomo ne žemesnėje kaip +68 laipsnių temperatūroje). Pietų patiekalą turi sudaryti daug baltymų turintys produktai (mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai, ankštiniai, pienas ir jo produktai) ir daug angliavandenių turintys produktai (bulvės, makaronai, kruopos ir pan.), daržovės/vaisiai arba jų salotos, duona (rekomenduojama ruginė) ir gėrimas (rekomenduojama sultys). Pietų metu turi būti patiekiamai pasirinkti 1-3 patiekalai: mėsos, paukštienos, žuvies, daržovių ar miltų/bulvių/varškės. Prie patiekalų gali būti siūlomi keli garnyrai (ryžiai, bulvės ar pan.), kuriuos mokiniai galėtų pasirinkti. Vienas iš karštų patiekalų turi būti tausojantis virškinimo sistemą – pagamintas verdant vandenyje ar garuose arba troškintas. Mokiniams maitinti negali būti teikiamos šios maisto produktų grupės: bulvių traškučiai, kiti riebaluose virti gaminiai, saldainiai, šokoladas ar jo gaminiai, konditerijos ir kiti gaminiai su šokoladu ar kremu, produktai su maisto priedais, gazuoti, energetiniai gėrimai, maistas, pagamintas iš genetiškai modifikuotų organizmų ir pan. Tvarkos apraše nurodytas konkretus maisto priedų (dažiklių, konservantų, saldiklių), kurių neturi būti mokiniams maitinti skirtuose maisto produktuose, sąrašas. Mokyklose bus įvesta nuolatinė vidaus kontrolė: mokyklos visuomenės sveikatos priežiūros specialistas ar kitas įgaliotas asmuo prižiūrės, kad mokinių maitinimas būtų organizuojamas pagal mokyklos steigėjo ar jo įgalioto asmens patvirtintus valgiaraščius ir užkandžių asortimento sąrašus, kiekvieną savaitę turės būti pildomas „Valgiaraščio ir mokinių maitinimo atitikties“ žurnalas. Valgiaraščiai turės būti suderinami su Visuomenės sveikatos centru. Įsakyme mokykloms rekomenduojama dalyvauti Europos Sąjungos finansuojamose programose: pieno produktų vartojimo vaikų ugdymo ir švietimo įstaigose programoje „Pienas vaikams“ bei vaisų vartojimo skatinimo programoje. Autorius Marijampolės visuomenės sveikatos centras |
